Basic:
01
Vip:
03
— Ты мечтаешь о собственном деле?
— Хочешь открыть свою кондитерскую или кофейню?
— А возможно просто хочешь на время погрузится в мир искусства и изысканного десерта, но не знаешь с чего начать?
— Как «пощупать» профессию изнутри?
— Как правильно выстроить стратегию, бизнес-план, какие нужны документы и операционная система, как расти в роли управленца? — - Что нужно сделать, чтобы в витрине твоего детища был король всех десертов — МАКАРОН.
Это обучение было создано специально для тебя.
— Хочешь открыть свою кондитерскую или кофейню?
— А возможно просто хочешь на время погрузится в мир искусства и изысканного десерта, но не знаешь с чего начать?
— Как «пощупать» профессию изнутри?
— Как правильно выстроить стратегию, бизнес-план, какие нужны документы и операционная система, как расти в роли управленца? — - Что нужно сделать, чтобы в витрине твоего детища был король всех десертов — МАКАРОН.
Это обучение было создано специально для тебя.
Pro:
- Ты ничего не знаешь о профессии кондитера, но она тебя привлекает и ты хочешь попробовать?
- Ты готовишь вкусные десерты, но чувствуешь что пришло время научиться чему-то новому и модному? - Или просто хочешь печь изысканный, королевский десерт, по фану, для души, для семьи?
Это обучение для тебя.
- Ты готовишь вкусные десерты, но чувствуешь что пришло время научиться чему-то новому и модному? - Или просто хочешь печь изысканный, королевский десерт, по фану, для души, для семьи?
Это обучение для тебя.
02
— Ты начинающий или практикующий кондитер и хочешь овладеть всеми секретами и технологиями приготовления макарон, освоить множество вариантов начинок?
— Готов познавать секреты оптимизации работы на большой тираж, продавать макарон, масштабироваться, расти как кондитер и предприниматель.
Это обучение идеально тебе подойдет.
— Готов познавать секреты оптимизации работы на большой тираж, продавать макарон, масштабироваться, расти как кондитер и предприниматель.
Это обучение идеально тебе подойдет.
для кого
обучение?
обучение?
программа
На курсе вы получите:
пряная тыква
сникерс тотал
розовый лимонад (роза-малина-личи)
бейлис кофе
фисташковое джелатто
лимонный лукум
лавандовый чизкейк
Конфета
«Зоряне сяйво»
«Зоряне сяйво»
пиво Гиннесс
вишневый пирог
Итальянская меренга:
На 3-ей неделе вы уже умеете варить правильный сахарный сироп для итальянской меренги (а какой он — тот самый сироп вы узнаете на обучении), и мы приступаем к взбиванию итальянской меренги.
3 РЕЦЕПТА КРЫШЕЧЕК НА ИТАЛЬЯНСКОЙ МЕРЕНГЕ:
Те самые крышечки, тающие во рту:
1) На Базовом и PRO обучении, вас ждет online встреча с Анастасией и кураторами, а на VIP обучении online встреча с Анастасией. Мы познакомимся ещё ближе, обсудим как будет проходить обучение, разберем теоретический материал и ответим на все ваши вопросы.
2) Далее вам открывается доступ к ящику Пандоры, а именно к:
— подробнейшему видео уроку
— технологическим картам крышечек и ганашей.
Начинается полноценная работа над крышечками.
3) На протяжении первой недели мы будет варить только сироп. Почему мы уделяем каждому этапу так много времени? Мы будем с вами на связи, на каждом этапе обучения, и убедимся, что вы довели до совершенства текущий процесс, прежде чем перейдете к следующему. Именно поэтому мы уверенны что у вас все получится.
2) Далее вам открывается доступ к ящику Пандоры, а именно к:
— подробнейшему видео уроку
— технологическим картам крышечек и ганашей.
Начинается полноценная работа над крышечками.
3) На протяжении первой недели мы будет варить только сироп. Почему мы уделяем каждому этапу так много времени? Мы будем с вами на связи, на каждом этапе обучения, и убедимся, что вы довели до совершенства текущий процесс, прежде чем перейдете к следующему. Именно поэтому мы уверенны что у вас все получится.
Начинается долгожданное выпекание.
Именно выпекание, а не лотерея, получится/не получится. Так как под нашим чутким руководством, вы уже отработали сироп и меренгу и теперь готовы приготовить, те самые крышечки.
Вы получили рецепты 3-х видов крышечек на итальянской меренге:
— классических
— с добавлением фисташковой муки
— с добавлением какао.
Вы выберете любой понравившийся вам рецепт, а может и все 3 и приготовите, те самые, тающие во рту макарон.
Именно выпекание, а не лотерея, получится/не получится. Так как под нашим чутким руководством, вы уже отработали сироп и меренгу и теперь готовы приготовить, те самые крышечки.
Вы получили рецепты 3-х видов крышечек на итальянской меренге:
— классических
— с добавлением фисташковой муки
— с добавлением какао.
Вы выберете любой понравившийся вам рецепт, а может и все 3 и приготовите, те самые, тающие во рту макарон.
Приятно познакомится:
Ученики Basic обучения получают обратную связь и поддержку кураторов в общем телеграм чате
Ученики PRO обучения получают обратную связь от Анастасии и кураторов в общем телеграм чате
Участники VIP обучения, получают обратную связь от Анастасии в общем телеграм чате
Ученики PRO обучения получают обратную связь от Анастасии и кураторов в общем телеграм чате
Участники VIP обучения, получают обратную связь от Анастасии в общем телеграм чате
1) Знакомство с Анастасией, кураторами и остальными учениками обучения
2) Подробное руководство по закупке инвентаря и продуктов и чек-лист с рекомендациями фирм-производителей, указанием важных характеристик и ссылок, где можно приобрести инвентарь и продукты
3) Блок по базовой кондитерской теории, что важно знать о:
— миндальной муке: какую муку нельзя покупать ни в коем случае
— шоколаде: какой шоколад использовать в работе
— белке
— красителях
— и ганашах: в чем разница между классическим и взбитым ганашем
4) Подробнейший теоретический блок, о том как испечь тающие во рту крышечки
5) В завершении недели online тест по общей теории и теории крышечек, после которого вы во всеоружии приступите к практике
2) Подробное руководство по закупке инвентаря и продуктов и чек-лист с рекомендациями фирм-производителей, указанием важных характеристик и ссылок, где можно приобрести инвентарь и продукты
3) Блок по базовой кондитерской теории, что важно знать о:
— миндальной муке: какую муку нельзя покупать ни в коем случае
— шоколаде: какой шоколад использовать в работе
— белке
— красителях
— и ганашах: в чем разница между классическим и взбитым ганашем
4) Подробнейший теоретический блок, о том как испечь тающие во рту крышечки
5) В завершении недели online тест по общей теории и теории крышечек, после которого вы во всеоружии приступите к практике
10 технологических карт уникальных макарон и знания, благодаря которым сможете создавать свои авторские начинки
Время передохнуть,
но не останавливаться:
но не останавливаться:
Да уж, не верится, но теперь вы умеете готовить крышечки и самое время немного отдохнуть от выпекания: досдать хвосты, насладиться результатом и приготовится к финальному рывку.
Участников PRO и VIP обучения, ждет online встреча с маркетологом Дианой Лобиной, после которой у вас будет ясная картина того, как продвигаться в Instagram. Вы узнаете как упаковать свой блог, чтобы выделиться среди конкурентов, как вести сториз и презентовать свой продукт.
Учеников PRO обучения, ждет online встреча с Анастасией и куратором на тему «Макарон в большом городе. Опыт продаж», на которой Анастасия делится опытом продаж в большом городе, а куратор опытом продаж в небольшом населенном пункте. На встрече, вы также сможете задать все назревшие вопросы по выпеканию.
Участников VIP обучения, ждет online встреча с Анастасией на тему «Открытие собственной кофейни и студии»
Учеников PRO обучения, ждет online встреча с Анастасией и куратором на тему «Макарон в большом городе. Опыт продаж», на которой Анастасия делится опытом продаж в большом городе, а куратор опытом продаж в небольшом населенном пункте. На встрече, вы также сможете задать все назревшие вопросы по выпеканию.
Участников VIP обучения, ждет online встреча с Анастасией на тему «Открытие собственной кофейни и студии»
Участники PRO и VIP обучения, получат также:
— сборники начинок «Inspired by woman» и «Joy of being a child» (+ 12 начинок)
— видео урок, тех карту и тайминг по гигантскому макарон
— файл для продаж с составом и аллергенами для всех начинок, которые мы даем.
— сборники начинок «Inspired by woman» и «Joy of being a child» (+ 12 начинок)
— видео урок, тех карту и тайминг по гигантскому макарон
— файл для продаж с составом и аллергенами для всех начинок, которые мы даем.
Приятно быть победителем и продающие фотографии
Вот вы и у цели, остался последний шаг обучения и первый шаг вашего счастливого макаронного будущего. У вас есть рецепты классических и взбитых ганашей, теперь пришло время научится их готовить.
Вы научитесь готовить ганаши с добавлением:
— фруктов, кофе
— карамели, алкоголя
— мармелада, конфи на пектине и крахмале и многие другие.
А затем узнаете как декорировать макарон при помощи:
— шоколадной глазури
— бантиков и сахара
— орехов и мармелада и других разнообразных декоров.
Ну и пришло время открыть гайд по фотографии, узнать как упаковать макарон, научится делать продающие, сочные, инстаграмные фотографии и взорвать соц. сети.
Вы научитесь готовить ганаши с добавлением:
— фруктов, кофе
— карамели, алкоголя
— мармелада, конфи на пектине и крахмале и многие другие.
А затем узнаете как декорировать макарон при помощи:
— шоколадной глазури
— бантиков и сахара
— орехов и мармелада и других разнообразных декоров.
Ну и пришло время открыть гайд по фотографии, узнать как упаковать макарон, научится делать продающие, сочные, инстаграмные фотографии и взорвать соц. сети.
Открываем ящик Пандоры - сахарный сироп или основа успеха:
Участников PRO и VIP обучения, ждет тренинг от психолога Марии Олеарник, на котором вы прокачаете веру в себя и больше не будете боятся продавать. Мария проведет арт терапию, где каждый ученик получит рекомендации лично для себя. Вы узнаете как дать себе ценность, опору, как выстраивать личные границы, и как работать с желаниями чтоб они сбывались.
Успешный предприниматель и бизнес мечты
После завершения обучения, участники VIP тарифа, получат 1 месяц обратной связи и поддержки Анастасии.
Ученики VIP обучения, увидятся с Анастасией на бранче в Гданське, а также посетят off-line вебинар, на тему «Фундамент успешного предпринимателя» от предпринимателя, бизнес-ментора и коуча — Ланы Замулы.
На нем вы узнаете:
— что такое бизнес модель и для чего она нужна
— системный подход к бизнесу и его эффективность
— организационная структура и ее важность в управлении
— внутренняя система коммуникации
— кайфовый руководитель — кто это?
На нем вы узнаете:
— что такое бизнес модель и для чего она нужна
— системный подход к бизнесу и его эффективность
— организационная структура и ее важность в управлении
— внутренняя система коммуникации
— кайфовый руководитель — кто это?
Итальянская меренга
На 3-ей неделе вы уже умеете варить правильный сахарный сироп для итальянской меренги (а какой он — тот самый сироп вы узнаете на обучении), и мы приступаем к взбиванию итальянской меренги.
Приятно быть победителем и продающие фотографии
Вот вы и у цели, остался последний шаг обучения и первый шаг вашего счастливого макаронного будущего. У вас есть рецепты классических и взбитых ганашей, теперь пришло время научится их готовить.
Вы научитесь готовить ганаши с добавлением:
— фруктов, кофе
— карамели, алкоголя
— мармелада, конфи на пектине и крахмале и многие другие.
А затем узнаете как декорировать макарон при помощи:
— шоколадной глазури
— бантиков и сахара
— орехов и мармелада и других разнообразных декоров.
Ну и пришло время открыть гайд по фотографии, узнать как упаковать макарон, научится делать продающие, сочные, инстаграмные фотографии и взорвать соц. сети.
Вы научитесь готовить ганаши с добавлением:
— фруктов, кофе
— карамели, алкоголя
— мармелада, конфи на пектине и крахмале и многие другие.
А затем узнаете как декорировать макарон при помощи:
— шоколадной глазури
— бантиков и сахара
— орехов и мармелада и других разнообразных декоров.
Ну и пришло время открыть гайд по фотографии, узнать как упаковать макарон, научится делать продающие, сочные, инстаграмные фотографии и взорвать соц. сети.
Открываем ящик Пандоры - сахарный сироп или основа успеха
1) На Базовом и PRO обучении, вас ждет online встреча с Анастасией и кураторами, а на VIP обучении online встреча с Анастасией. Мы познакомимся ещё ближе, обсудим как будет проходить обучение, разберем теоретический материал и ответим на все ваши вопросы.
2) Далее вам открывается доступ к ящику Пандоры, а именно к:
— подробнейшему видео уроку
— технологическим картам крышечек и ганашей.
Начинается полноценная работа над крышечками.
3) На протяжении первой недели мы будет варить только сироп. Почему мы уделяем каждому этапу так много времени? Мы будем с вами на связи, на каждом этапе обучения, и убедимся, что вы довели до совершенства текущий процесс, прежде чем перейдете к следующему. Именно поэтому мы уверенны что у вас все получится.
2) Далее вам открывается доступ к ящику Пандоры, а именно к:
— подробнейшему видео уроку
— технологическим картам крышечек и ганашей.
Начинается полноценная работа над крышечками.
3) На протяжении первой недели мы будет варить только сироп. Почему мы уделяем каждому этапу так много времени? Мы будем с вами на связи, на каждом этапе обучения, и убедимся, что вы довели до совершенства текущий процесс, прежде чем перейдете к следующему. Именно поэтому мы уверенны что у вас все получится.
Те самые крышечки, тающие во рту
Начинается долгожданное выпекание.
Именно выпекание, а не лотерея, получится/не получится. Так как под нашим чутким руководством, вы уже отработали сироп и меренгу и теперь готовы приготовить, те самые крышечки.
Вы получили рецепты 3-х видов крышечек на итальянской меренге:
— классических
— с добавлением фисташковой муки
— с добавлением какао.
Вы выберете любой понравившийся вам рецепт, а может и все 3 и приготовите, те самые, тающие во рту макарон.
Именно выпекание, а не лотерея, получится/не получится. Так как под нашим чутким руководством, вы уже отработали сироп и меренгу и теперь готовы приготовить, те самые крышечки.
Вы получили рецепты 3-х видов крышечек на итальянской меренге:
— классических
— с добавлением фисташковой муки
— с добавлением какао.
Вы выберете любой понравившийся вам рецепт, а может и все 3 и приготовите, те самые, тающие во рту макарон.
Участников PRO и VIP обучения, ждет тренинг от психолога Марии Олеарник, на котором вы прокачаете веру в себя и больше не будете боятся продавать. Мария проведет арт терапию, где каждый ученик получит рекомендации лично для себя. Вы узнаете как дать себе ценность, опору, как выстраивать личные границы, и как работать с желаниями чтоб они сбывались.
Участники PRO и VIP обучения, получат также:
— сборники начинок "Inspired by woman" и "Joy of being a child" (+ 12 начинок)
— видео урок, тех карту и тайминг по гигантскому макарон
— файл для продаж с составом и аллергенами для всех начинок, которые мы даем.
— сборники начинок "Inspired by woman" и "Joy of being a child" (+ 12 начинок)
— видео урок, тех карту и тайминг по гигантскому макарон
— файл для продаж с составом и аллергенами для всех начинок, которые мы даем.
Приятно познакомится
3) Блок по базовой кондитерской теории, что важно знать о:
— миндальной муке: какую муку нельзя покупать ни в коем случае
— шоколаде: какой шоколад использовать в работе
— белке
— красителях
— и ганашах: в чем разница между классическим и взбитым ганашем
4) Подробнейший теоретический блок, о том как испечь тающие во рту крышечки
5) В завершении недели online тест по общей теории и теории крышечек, после которого вы во всеоружии приступите к практике
— миндальной муке: какую муку нельзя покупать ни в коем случае
— шоколаде: какой шоколад использовать в работе
— белке
— красителях
— и ганашах: в чем разница между классическим и взбитым ганашем
4) Подробнейший теоретический блок, о том как испечь тающие во рту крышечки
5) В завершении недели online тест по общей теории и теории крышечек, после которого вы во всеоружии приступите к практике
1) Знакомство с Анастасией, кураторами и остальными учениками обучения
2) Подробное руководство по закупке инвентаря и продуктов и чек-лист с рекомендациями фирм-производителей, указанием важных характеристик и ссылок, где можно приобрести инвентарь и продукты
2) Подробное руководство по закупке инвентаря и продуктов и чек-лист с рекомендациями фирм-производителей, указанием важных характеристик и ссылок, где можно приобрести инвентарь и продукты
Ученики Basic обучения получают обратную связь и поддержку кураторов в общем телеграм чате
Ученики PRO обучения получают обратную связь от Анастасии и кураторов в общем телеграм чате
Участники VIP обучения, получают обратную связь от Анастасии в общем телеграм чате
Ученики PRO обучения получают обратную связь от Анастасии и кураторов в общем телеграм чате
Участники VIP обучения, получают обратную связь от Анастасии в общем телеграм чате
Успешный предприниматель и бизнес мечты
Ученики VIP обучения, увидятся с Анастасией на бранче в Гданське, а также посетят off-line вебинар, на тему «Фундамент успешного предпринимателя» от предпринимателя, бизнес-ментора и коуча — Ланы Замулы.
На нем вы узнаете:
— что такое бизнес модель и для чего она нужна
— системный подход к бизнесу и его эффективность
— организационная структура и ее важность в управлении
— внутренняя система коммуникации
— кайфовый руководитель — кто это?
На нем вы узнаете:
— что такое бизнес модель и для чего она нужна
— системный подход к бизнесу и его эффективность
— организационная структура и ее важность в управлении
— внутренняя система коммуникации
— кайфовый руководитель — кто это?
После завершения обучения, участники VIP тарифа, получат 1 месяц обратной связи и поддержки Анастасии.
Время передохнуть, но не останавливаться
Да уж, не верится, но теперь вы умеете готовить крышечки и самое время немного отдохнуть от выпекания: досдать хвосты, насладиться результатом и приготовится к финальному рывку.
Участников PRO и VIP обучения, ждет online встреча с маркетологом Дианой Лобиной, после которой у вас будет ясная картина того, как продвигаться в Instagram. Вы узнаете как упаковать свой блог, чтобы выделиться среди конкурентов, как вести сториз и презентовать свой продукт.
Учеников PRO обучения, ждет online встреча с Анастасией и куратором на тему «Макарон в большом городе. Опыт продаж», на которой Анастасия делится опытом продаж в большом городе, а куратор опытом продаж в небольшом населенном пункте. На встрече, вы также сможете задать все назревшие вопросы по выпеканию.
Участников VIP обучения, ждет online встреча с Анастасией на тему «Открытие собственной кофейни и студии»
Учеников PRO обучения, ждет online встреча с Анастасией и куратором на тему «Макарон в большом городе. Опыт продаж», на которой Анастасия делится опытом продаж в большом городе, а куратор опытом продаж в небольшом населенном пункте. На встрече, вы также сможете задать все назревшие вопросы по выпеканию.
Участников VIP обучения, ждет online встреча с Анастасией на тему «Открытие собственной кофейни и студии»
тарифы
· длительность: 6 недель
· обучающие материалы: список инвентаря и продуктов, видео урок, теоретический материал, тех. карты крышечек и начинок
· online встреча-знакомство с Анастасией и кураторами
· чат с обратной связью от кураторов Оксана и Юлианны
· журнал ученика
· гайд по фотографии
· электронный сертификат
· обучающие материалы: список инвентаря и продуктов, видео урок, теоретический материал, тех. карты крышечек и начинок
· online встреча-знакомство с Анастасией и кураторами
· чат с обратной связью от кураторов Оксана и Юлианны
· журнал ученика
· гайд по фотографии
· электронный сертификат
99$
380 zł
4046 UAH
Все то же, что и в Pro, плюс:
· длительность: 7 недель
· online встреча-знакомство с Анастасией
· чат с личным ведением Анастасии (без кураторов)
· online встреча с Анастасией на тему «Открытие собственной кофейни и студии» (7-ми летний опыт и ошибки Анастасии, личный рост, бизнес советы по открытию кофейни и кондитерской)
· бранч в Гданске с Анастасией и offline вебинар с бизнес-ментором на тему «Фундамент успешного предпринимателя»
· вручение сертификата
· 1 месяц личной поддержки Анастасии после обучения
· длительность: 7 недель
· online встреча-знакомство с Анастасией
· чат с личным ведением Анастасии (без кураторов)
· online встреча с Анастасией на тему «Открытие собственной кофейни и студии» (7-ми летний опыт и ошибки Анастасии, личный рост, бизнес советы по открытию кофейни и кондитерской)
· бранч в Гданске с Анастасией и offline вебинар с бизнес-ментором на тему «Фундамент успешного предпринимателя»
· вручение сертификата
· 1 месяц личной поддержки Анастасии после обучения
519$
2000 zł
21295 UAN
312$
1200 zł
12 776UAH
Все то же, что и в Basic, плюс:
· длительность: 6 недель
· чат с обратной связью от Анастасии и кураторов
· персональный журнал ученика
· сборники начинок «Inspired by woman» и «Joy of being a child»
· видео урок, тех карта, тайминг по «Гигантскому макарон»
· файл для продаж — состав и аллергены для всех начинок, которые мы даем
· online тренинг от психолога, на котором вы прокачаете веру в себя
· online встреча с digital-маркетологом, на тему «Как продвигаться в Instagram»
· onine встреча с Анастасией на тему «Макарон в большом городе. Опыт продаж»
· длительность: 6 недель
· чат с обратной связью от Анастасии и кураторов
· персональный журнал ученика
· сборники начинок «Inspired by woman» и «Joy of being a child»
· видео урок, тех карта, тайминг по «Гигантскому макарон»
· файл для продаж — состав и аллергены для всех начинок, которые мы даем
· online тренинг от психолога, на котором вы прокачаете веру в себя
· online встреча с digital-маркетологом, на тему «Как продвигаться в Instagram»
· onine встреча с Анастасией на тему «Макарон в большом городе. Опыт продаж»
на курсе понадобится
а для отработки приготовления крышечек макарон этого достаточно:
· плита
· термометр
· сито
· лопатка
· плита
· термометр
· сито
· лопатка
· весы
· коврик
· сотейник
· миксер
· коврик
· сотейник
· миксер
Самое важное в макарон - это крышечки,
· мука миндальная
· сахарная пудра
· альбумин
· сахарный песок
· белок
· сахарная пудра
· альбумин
· сахарный песок
· белок
из продуктов на старте для отработки крышечек:
(можно ручной)
мои ученицы
десерты, которые создали
работа моих учениц, которым я обещала, что все получится
